O nás
Vlastní výroba uzeniny a polotovarů
Vážení zákazníci,
vítáme Vás na internetových stránkách naší firmy.
Společnost MASNÉ KRÁMY s.r.o. byla založena 6.srpna 2003. Výroba a prodej masa, masných výrobků a polotovarů v rekonstruovaných prostorech ve Slaném začala v říjnu 2003, kdy došlo i k otevření nového vlastního obchodu. Ten byl v roce 2007 přemístěn do centra Slaného. V současné době má společnost také obchod na Kladně a novou pojízdnou prodejnu.
Společnost disponuje chladírenskými auty, které zajišťují rozvoz vlastní výroby nejen na Slánsku, ale i v Praze, Kladensku a Rakovnicku. Naše výrobky je možno zakoupit i v ostatních částech Čech.
Na zvýšení poptávky výrobna ve středu města již kapacitně nestačila a proto společnost v prosinci 2009 otevřela v průmyslové zóně na okraji města Slaný kompletní novou moderní masnou výrobnu, která splňuje všechny požadavky pro vývoz masa, masných výrobků a polotovarů do zemí Evropské unie. Zároveň jí bylo přiděleno nové veterinární schvalovací číslo CZ 21930016 pro bourání vepřového, hovězího, drůbežího masa a masa ovcí, koz a koní, dále výrobnu masných výrobků, polotovarů a hotových jídel.
Společnost tak mohla v tomto roce začít s kompletním bouráním a prodejem českého vepřového, hovězího, kuřecího a krůtího masa a výrobou všech druhů tepelně opracovaných masných výrobků (kromě výroby trvanlivých výrobků) a výrobou polotovarů.
Vyrábíme různé netradiční kvalitní speciality, mezi které patří např. prvorepublikový špek, staročeská klobása, královské párky, taliány, dekorativní bok, farmářská šunka, slánská pochoutka, myslivecká paštika, medvědí paštika, pečené kuře s nádivkou, výpečky, masová tlačenka atd.
Krédem společnosti je, že veškeré masné výrobky se vyrábí z kvalitní české suroviny dle starých tradičních českých receptur a zároveň klademe důraz na kvalitní opracování masa. Bourání vepřového, hovězího a drůbežího masa probíhá denně, aby u odběratelů byla zajištěna každodenní čerstvost opracovaného masa. Při výrobě masných výrobků společnost nepoužívá žádných masových náhražek (soja, rostlinné bílkoviny, kuřecí separáty, tukové emulze atd.). Uvedené důvody jsou typickým znakem pro prodej vlastních výrobků nejen na farmářských trzích, ale i ve větších městech republiky. Proto se rozhodla společnost v tomto období zakoupit novou pojízdnou prodejnu Renault Master (viz foto), která bude zajišťovat prodej našich výrobků při dodržování veškeré platné veterinární legislativy. Pojízdná prodejna nepotřebuje připojení k elektrické síti, má vlastní elektrický zdroj na chlazení vitríny.
Naši odběratelé jsou převážně různé lázně, hotely a restaurace, podniky závodního stravování, školní jídelny, ústavy, menší velkosklady a v neposlední řadě větší či menší obchody.
Důležitým úkolem společnosti je také neustálá kontrola hygieny a bezpečnosti práce spolu s dodržením všech veterinárních předpisů a systému HACCP (centrálně řízené chlazení, vzduchotechnika, sběr a evidence dat tepelného opracování).
Společnost disponuje certifikátem systému HACCP a je schválena i pro výrobu BIO výrobků.
Slaný, 27.1.2012
Ing.Tomáš Drholec - jednatel